در Nioh 3 بازیکنان در نقش شخصیت Tokugawa Takechiyo – نواده Tokugawa Ieyasu – وارد نبرد با یوکایها و نیروهای ماورایی در ژاپن روزگار سنگوکو میشوند و با سبکهای مبارزهای متفاوت Samurai و Ninja جدال میکنند. برخلاف نسخههای قبلی، این بار محیطها گستردهتر و نیمهباز طراحی شدهاند تا اکتشاف آزادانه را بهتر فراهم کنند. سیستم گیمپلی پیچیده و سختی بالای بازی، ترکیبی از مبارزه دقیق، جمعآوری منابع و چالشهای سخت را ارائه میدهد. نقدهای اولیه اشاره به پیشرفت قابلتوجه در فرمول گیمپلی و تجربه ارتقایافته نسبت به نسخههای پیشین داشتهاند.